●三田駅の周辺情報
三田駅は東京都港区芝五丁目にある都営地下鉄の駅です。一日の乗降人員は十八万人ほどであり、浅草線と三田線の二路線が乗り入れています。港区という都内有数の大都市圏に属するこの駅周辺の地域では、慶應義塾大学や東京工業大学を始めとする教育機関や、イタリア、ハンガリー、モザンビークなどの大使館、正念寺や法音寺などの宗教施設、森永製菓や三菱自動車工業の本社などのオフィスなど、とても多様な種類の建物群がところ狭しと立ち並んでいます。また、日本を代表するビジネス街の一つであるこの地域では、人口の約一割を仕事などで赴任してきた外国人居住者が占めています。
●三田駅の飲食店事情
三田駅周辺は、高級住宅街、ビジネス街、学生街と、一つの場所の中に多数の顔を持っている地区なため、どのターゲット層に向けたサービスを展開するかという点が大きなポイントとなる地域です。大都市圏の中枢を占める地域でもあるため、ライバルとなる各種飲食店舗もかなりハイレベルです。ビジネスマンの宴会のためのすき焼きや和食店、OLや主婦のためのカフェにイタリアンレストラン。学生や地域住人向けのラーメン屋や居酒屋など、種類も豊富です。
貸店舗や物件の賃貸なども東京の中心部の一つであるがゆえに高額な場所が多く、そういった面でもかなりの準備が必要な地域であることは間違いないでしょう。外国人のお客さんが多い場所なのでメニューに英語や中国語を追記するなどといった、きめ細かなサービスも不可欠です。
●三田駅周辺での飲食店出店をお考えの方に
大都市圏の一つであり、外国人の方を多く含むビジネスマンが大勢行き来するこの場所では、低価格な料理や個性的なサービス、時間のかからない料理などといったような人目を引くような特徴が不可欠です。店舗の空間から、メニュー、広告やキャンペーンに至るまで、しっかりと戦略を練っていくことが重要でしょう。このようなハイレベルな地域での出店をお考えの方に、ここで一つ、「居抜き」と呼ばれる飲食店舗の出店方法をご説明いたします。
「居抜き」とは飲食店舗の内装、厨房設備などがそのまま残っている状態での施設売買のことで、それまでやっていた店舗の設備を丸ごと引き継ぐことで、一から店舗を作るのに比べはるかに費用の節約ができる方法ということです。貸し店舗や物件の賃貸、飲食店の個性の出し方、広告やキャンペーンと、ありとあらゆる面でのハードルが高い三田駅周辺では、このように少しでもハードルを下げる方法は重要になってくるでしょう。特に厨房やトイレなどの水回りの工事は莫大な費用がかかりますので、水回りだけでも造作を引き継げれば、費用を大幅に抑えることができます。ぜひ一度ご検討ください。
「ぶけなび」では飲食店出店にあたってのお悩みやお困り事、質問やご相談をトータルにサポートいたします。お気軽にお問い合わせください。
