桜田門駅は皇居の桜田濠に隣接しており、北には広大な皇居が広がっています。駅の南側エリアには総務省や法務省、外務省、厚生労働省、東京高等裁判所など、国の行政を司るさまざまな機関が集中しています。また駅の西側には国会議事堂や首相官邸なども集まっています。
このように、桜田門駅周辺には官公庁がひしめいていますので、飲食店舗もさまざまな業態が集まっています。もちろん、そば屋や焼鳥屋、一般的なチェーンの居酒屋や定食屋などもありますが、接待などに利用することのできる、個室のある飲食店が多い傾向にあります。
料亭や小料理屋などの政治家がよく利用するお店や、高級フランス料理店やイタリア料理店などもあり、客単価の比較的高い飲食店舗が集まっている傾向にあります。江戸時代から続く老舗の飲食店舗もあるなど、場所柄もあって歴史的に重要な物件が少なくありません。
桜田門駅周辺のエリアで探すことのできる居抜き物件には、一般的な物件だけではなく、こういったユニークな飲食店舗の厨房設備や内装などをそのまま引き継ぐことのできるケースもあります。飲食店舗の経営者としては魅力的な出店エリアのひとつでもありますので、まずはこのエリアで居抜き物件を入手することができるだけでもラッキーと言えるでしょう。
最近は女性同士での飲食店の利用も増えてきていますので、女性を意識したメニュー構成にすることもおすすめです。コラーゲンたっぷりの鍋を提供したり、蒸し野菜のサラダやバーニャカウダをメニューに加えてみたり、フレッシュなフルーツジュースを利用したカクテルを充実させてみたり、さまざまなアイディアを試してみることをおすすめします。
他にも、高級なメニュー構成を検討することも有効です。客単価の比較的高いエリアですので、高級な食材を利用したリッチなメニューを増やしたり、なかなか手に入らない珍しい食材を利用したメニューで、他の店舗との差別化を図ったりするなど、高級路線とオリジナリティの追求を一緒に行なうように心がけましょう。また、居心地の良い個室を増やすなどのお客様の利用シーンを想定しての店舗設営も欠かせません。
