三軒茶屋駅は地下鉄・東急田園都市線で渋谷からも近く、若い人を中心に人気のエリアです。同じく人気のエリアである下北沢からも近く、若者文化の中心地になっています。
昭和女子大学や東京学芸大付属高校などの学校も多く、実験的な演劇やダンスで有名な世田谷パブリックシアターもあり、アートに興味のある人も多く集まります。
そんな三軒茶屋駅には飲食店も数多く、茶沢通りや国道246号線、環七通りの周辺に特に集まっています。
環七通りは「ラーメン街道」とも言われるほどラーメン激戦地である事で知られていることもあり、ラーメン屋や居酒屋が多く、三軒茶屋駅の近隣には老舗の居酒屋や小料理屋から、焼き肉屋やイタリア料理屋、フランス料理屋、ビストロやエスニック料理屋など、実にさまざまな業態の飲食店がひしめいています。
若者文化の中心地ですので、三軒茶屋駅は飲食店のブームの移り変わりも激しく、その分飲食店の間での競争も活発です。
一方、昔から営業している老舗の居酒屋や小料理屋、ビストロなど古き良き味を守っている飲食店が多く残っているのも三軒茶屋駅の魅力であり、新しい世代の舌も楽しませています。
このように新旧取り混ぜた様々な飲食店が共存していることが、三軒茶屋駅の特徴です。
三軒茶屋駅は駅の周辺から、コンパクトながらも一軒家になっている飲食店が連なっているため、外装や内装の個性的な店舗が多く見られます。
また、いくつかの飲食店が入っている複合ビルも散在しています。このように、三軒茶屋駅は飲食店を経営する場所としてバラエティに富んだユニークなエリアです。
様々な業態の飲食店が集まっているため、ぶけなびで取り扱っている居抜き物件のタイプも色々あります。すでに営業を行っていた業態と同じような店舗を営業するのであれば、短期間で営業を開始することができます。
また、店舗面積の小さな居抜き物件であれば、基本的な厨房設備とカウンター部分を残して、立ち飲み居酒屋やバーに改装するなど、ちょっと手を加えるだけで付加価値をつけることができます。
三軒茶屋駅によく見られるケースとして、居抜き物件の改装を業者に任せず、自分たちで手を加える方法です。壁を自分たちで塗ったり、照明や小道具などにこだわりのこもったアンティークを配したりすることで、店舗の個性がより強調され、他の店舗と差別化を行えます。
居抜き物件をあくまでも素材と捉え、自分たちの思い描く理想の店舗へと変えていく。そんな工程を楽しめる経営者が多いのも、三軒茶屋エリアの特徴です。
