中央区の居抜き物件での開業ノウハウ教えます。
飲食店開業において出店エリアは非常に重要です。全く知らない立地で営業をするよりも、土地勘・街の特性・、人の流れ・人気店などを把握している方が勝てる確率はぐっと高まります。
「敵を知り己を知れば百戦あやうからず」 まずは開業したい立地をしっかりと調査することが大事です。店内は改装さえすれば雰囲気は変えられますし、業態も変更することができます。しかし立地だけは後で修正がききません。
店舗開業には数百万～数千万の費用がかかります。少しでも勝率を上げる為に、区ごとの特性をしっかりと把握して少しでも売上が見込める立地での開業を目指しましょう。
中央区の飲食店舗物件の特徴
| 出店人気度 | Aクラス （S:かなり人気 A:人気 B:普通 C:不人気） | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 飲食店居抜き物件出現度 | Aクラス （S:滅多に出ない A:ほとんど出ない B:普通 C:よく出る） | ||||
| 駅周辺1Fの平均坪単価 | 坪約 1.3 万円 〜 6.7 万円 | ||||
| 平均所得 | 約 556 万円 （東京23区中 4 位） | ||||
| 主な路線（一部） | JR総武線快速 、 東京メトロ日比谷線 、 東京メトロ丸の内線 、 東京メトロ半蔵門線 、 都営大江戸線 など | ||||
中央区の開業人気の高い駅
銀座駅 、 京橋駅 、 日本橋駅 、 水天宮前駅 、 人形町駅 など
中央区の主な立地
| オフィス街 | 京橋駅 、 小伝馬町駅 、 日本橋駅 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 商業施設 | 三越前駅 、 日本橋駅 | ||||
| 住宅街 | 勝どき駅 | ||||
| 繁華街 | 銀座駅 | ||||
| 商店街 | 水天宮前駅 、 築地市場駅 | ||||
| ロードサイド | 晴海通り | ||||
| 学生街 | 築地駅 、 新富町駅 | ||||
中央区の居抜き物件の特徴
オフィス街で知られる中央区、証券取引所もある中央区は数々のオフィスが立ち並び、日々多くのビジネスマンで賑わっております。
しかし中央区はオフィスだけではありません。安産や子授かりの願掛けやお礼参りなどで有名な水天宮や、古くからの海鮮を中心とした飲食店が立ち並ぶ築地市場、日本屈指の繁華街として知られる銀座も全て中央区内に位置します。他にも中央区は交通の便もよく、街もキレイなど中央区で開業するメリットは盛りだくさんです。
まとめ
中央区は全体的にオフィスが多く、住む街というよりも働く街といった印象がどうしても強くなります。
京橋駅、小伝馬町駅、日本橋駅など大半はオフィス街となりますので、ランチ需要が多く見込まれます。一部の駅を除けば土、日、祝日の集客が難しいエリアともいわれますが、その分定休日なども設定しやすく、シフトコントロールしやすいなどの利点もあります。
逆に銀座駅、水天宮前駅、築地市場駅などは平日、休日ともに需要がありますので定休日をつくりたくない方にはオススメです。
開業する業態でどういうターゲット層を狙うのか、ランチ営業は行うのか、定休日を作るのかなどを検討し、出店する駅を決めることをオススメします。